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レストラン『Tura』


Tura

「山・川・海の競演」をテーマに、四季折々の旬をお愉しみいただくレストラン。
使う食材は、小樽港にあがる海の幸や地元産の野菜などさまざま。
食材ひとつひとつがもつ味・香り・舌ざわりを際立たせつつ、一枚の皿での出会いを演出することで、今までにない驚きを生み出します。
ニセコキュイジーヌ - 食べ慣れた食材が新たな表情を見せる、今宵の競演の最前列へ。

営業時間
朝食 7:00~10:00
ディナー 17:30~22:00 (ラストオーダー 21:30)
座席数
120席(全席禁煙)
メニュー
コース料理 4,500円 ~
お子様用セットメニュー 1,200円

コースメニュー (PDF:319KB)

アラカルトメニュー (PDF:417KB)

冬季限定・居酒屋メニュー (PDF:15.3MB)

ドリンクメニュー (PDF:229KB)

ワインリスト (PDF:463KB)

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ご会食プランのご案内
7,000円~
ビールやワインなどの飲み放題、温泉利用、近隣送迎などが付いた
大変お得なプランです。
ご親族でのお集まりや職場での会合などにぜひご利用ください。

シェフのプロフィール
高井 哲也(たかい てつや)
1968年生まれ。
札幌市内にあるホテルアルファサッポロ(現 ホテルオークラ札幌)にてイタリア料理を学んだのち、単身イタリアに渡り、パヴィアのミシュラン1つ星レストラン Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” (ロカンダ・ヴェッキア・パヴィア ”アル・ムリーノ”)にてさらに技術を高める。
2012年に札幌市・円山のレストラン「トラットリア ペルチェント」を開店。
2014年4月 ワン・ニセコ・リゾート・タワーズ料理長に就任。

ニセコの素材を生かした自然で身体と心にやさしい料理を提供し、日常を離れた素敵な時間を楽しむお手伝いをさせていただきたい。

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